Dün kahvaltıya dostlarım geldi ve bu su böreğini yaptım onlara herkez çok beğendi.Aslında süslü bir bayan olup su böreği yapmam onları şaşırttı.Kahvaltı masamında resimlerini çekicektim ama o kalabalıkta unutmuşum arkadaşlar.
Su böreğinin tarifi
7 yumurta
aldığı kadar un
tuz
içi içinde ekşimik ve maydanoz
hamuru yoğurup 8 beze haline getirip yarım saat bekletiyoruz.
sonra tek tek açıyoruz.
tepsimizi yağlayıp en alta haşlanmamış koyuyoruz.
Bir tencerede kaynamış sıcak suyun içine 2 yemek kaşığı tuz atıp diğerlerini sıcak suda 1 dk. haşlayıp
hemen soğuk suya atıyoruz
çıkartıp tepsiye koyuyoruz.dördüncü yufkayıda koyunca arasına iç karışımımızı koyuyoruz ve aynı işleme devam ediyoruz.
en üste yine haşlanmadan koyuyoruz.
birde yufkaların aralarına 2 yemek kaşığı tereyağ gezdiriyoruz.
en üste de tereyağımızı sürüp fırına veriyoruz.Afiyet olsuuun.